食材
- 150 克 黄油 ，室温软化，切块
- 100 克 糖粉
- 1 个 鸡蛋(约53-63克)
- 280 克 低筋面粉
- 10 克 黄豆粉
- 10 克 抹茶粉
- 5 克 可可粉
- 少许 黑芝麻 ，装饰用
做法
- 将黄油和糖粉放入主锅，以1 分/速度 3 搅拌。
- 加入鸡蛋，以30 秒/速度 3 搅拌，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，以30 秒/速度 3 搅拌。
- 加入低筋面粉，以40 秒/速度 3 搅拌，取出面团分成5等份备用。
- 将2份面团和黄豆粉放入主锅，以15 秒/速度 3 搅拌，取出备用。
- 将2份面团和抹茶粉放入主锅，以15 秒/速度 3 搅拌，取出备用。
- 将1份面团和可可粉放入主锅，以15 秒/速度 3 搅拌，取出备用。
- 取黄色面团搓成约20厘米圆形长条，把绿色面团放在两张烘焙用纸中间，用擀面杖擀成约20×13厘米的面片，把咖啡色面团放在两张烘焙用纸中间，用擀面杖擀成约20×16厘米的面片，放冷冻室冷冻30分钟。
- 从冰箱取出三种面团，除去烘焙用纸，解冻至面团可以操作的软硬度，把绿色面片包裹在黄色长条表面，再把咖啡色面片包裹在绿色表面，放冷冻室冷冻30分钟。
- 烤箱预热至175°C。
- 将面团从冰箱中取出，切0.5cm厚的圆片，放在铺有烘焙用纸的烤盘上，把黑芝麻装饰在黄绿色中间一整圈，稍稍按压黑芝麻，放入烤箱烘烤约15分钟，冷却后即可享用。
小贴士
- 装饰黑芝麻时可以借助镊子辅助完成。