食材
- 15 克干燥牛肝菌
- 600 克水
- 300 克白米，洗净
- 50 克红萝卜，切块(约3公分)
- 150 克洋葱，切块(约3公分)
- 100 克鸿喜菇，去根部，剥散
- 30 克橄榄油
- 360 克高汤
- 帕玛森起士粉，少许
- 黑胡椒粉，少许
做法
- 将干燥牛肝菌菇稍微冲洗，待变软后切碎备用。
- 将水放入主锅，以煮水模式/100°C 加热，取出放入装有300克米的大碗内，浸泡30分钟。将米沥干备用。
- 将红萝卜和洋葱放入主锅，以4秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入牛肝菌碎、鸿喜菇和橄榄油放入主锅，以5分/120°C/速度1 爆香。
- 加入浸泡过的白米和高汤，以煮饭烹煮，将炖饭静置于主锅内10分钟。盛入碗内，撒上帕玛森起士粉和黑胡椒粉，即可享用。