洋蔥濃湯

食材

• 30 克 奶油
• 600 克洋蔥, 切絲
• 1 片乾燥月桂葉
• 600 克高湯
• 150 克馬鈴薯, 切塊
• 1 大匙帕瑪森起士粉
• ¼ 茶匙義大利香料
• ½ 茶匙鹽

做法

1. 將奶油、洋蔥、月桂葉放入主鍋，以15分/120°C/速度1 爆香。
2. 加入高湯、馬鈴薯，以25分/100°C/速度1 烹煮。
3. 取出月桂葉，以1分/速度6 -10漸速調合。
4. 加入帕瑪森起士粉、義大利香料和鹽，以20秒/速度3 混合，即可享用。