藏式蔬菜濃湯

食材

• 20 克干香菇, 洗凈、切塊
• 100 克洋蔥, 切塊
• 300 克馬鈴薯, 切塊
• 100 克菱角, 去殼
• 10 克油
• 100 克牛絞肉
• 1000 克水
• 200 克牛奶
• 50 克鮮奶油
• 1 大匙帕瑪森起士粉
• ¼ 茶匙鹽, 依個人口味調整
• ¼ 茶匙黑胡椒粉

做法

1. 將干香菇、洋蔥、馬鈴薯和菱角放入主鍋，以10秒/速度6 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油、牛絞肉，以15分/100°C/速度1 拌炒。
3. 加入水，以10分/100°C/速度1 烹煮，再以1分/速度5-10漸速調合。
4. 加入牛奶、鮮奶油、起士粉和鹽，以5分/80°C/速度2 烹煮，盛入碗內，灑上黑胡椒粉，即可享用。