藏式蔬菜濃湯

食材

  • 20 克干香菇, 洗凈、切塊
  • 100 克洋蔥, 切塊
  • 300 克馬鈴薯, 切塊
  • 100 克菱角, 去殼
  • 10 克油
  • 100 克牛絞肉
  • 1000 克水
  • 200 克牛奶
  • 50 克鮮奶油
  • 1 大匙帕瑪森起士粉
  • ¼ 茶匙鹽, 依個人口味調整
  • ¼ 茶匙黑胡椒粉

做法

  1. 將干香菇、洋蔥、馬鈴薯和菱角放入主鍋,以10秒/速度6 切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
  2. 加入油、牛絞肉,以15分/100°C/速度1 拌炒。
  3. 加入水,以10分/100°C/速度1 烹煮,再以1分/速度5-10漸速調合
  4. 加入牛奶、鮮奶油、起士粉和鹽,以5分/80°C/速度2 烹煮,盛入碗內,灑上黑胡椒粉,即可享用。
例湯蔬食

蕃茄玉米湯

2020-5-28 12:45:49

蔬食

素錦羹

2020-5-28 12:53:14

0 條回復 A文章作者 M管理員
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