食材
- 20 克干香菇, 洗凈、切塊
- 100 克洋蔥, 切塊
- 300 克馬鈴薯, 切塊
- 100 克菱角, 去殼
- 10 克油
- 100 克牛絞肉
- 1000 克水
- 200 克牛奶
- 50 克鮮奶油
- 1 大匙帕瑪森起士粉
- ¼ 茶匙鹽, 依個人口味調整
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
做法
- 將干香菇、洋蔥、馬鈴薯和菱角放入主鍋,以10秒/速度6 切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油、牛絞肉,以15分/100°C/速度1 拌炒。
- 加入水,以10分/100°C/速度1 烹煮,再以1分/速度5-10漸速調合。
- 加入牛奶、鮮奶油、起士粉和鹽,以5分/80°C/速度2 烹煮,盛入碗內,灑上黑胡椒粉,即可享用。