富貴蝦球

食材

• 20 克蒜頭
• 10 克新鮮辣椒
• 10 克油
• 20 克紅蘿蔔, 切片
• 100 克雞胸肉, 切片
• 100 克蝦仁, 去腸泥
• 150 克新鮮竹筍, 切片
• 100 克綠色花椰菜
• 10 克新鮮香菇, 切塊
• ¼ 茶匙鹽
• 1 茶匙醬油
• ¼ 茶匙米酒
• ¼ 茶匙白鬍椒粉

做法

1. 將蒜頭和辣椒放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油、紅蘿蔔，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入雞胸肉片和蝦仁，以3分/100°C/反轉/速度小勺 拌炒。
4. 加入筍片、花椰菜和香菇，以5分/100°C/反轉/速度小勺 拌炒。
5. 加入鹽、醬油、米酒和白鬍椒粉，以2分/100°C/反轉/速度小勺 拌炒，立即享用。