富贵虾球

食材

• 20 克蒜头
• 10 克新鲜辣椒
• 10 克油
• 20 克红萝卜, 切片
• 100 克鸡胸肉, 切片
• 100 克虾仁, 去肠泥
• 150 克新鲜竹笋, 切片
• 100 克绿色花椰菜
• 10 克新鲜香菇, 切块
• ¼ 茶匙盐
• 1 茶匙酱油
• ¼ 茶匙米酒
• ¼ 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将蒜头和辣椒放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油、红萝卜，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入鸡胸肉片和虾仁，以3分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
4. 加入笋片、花椰菜和香菇，以5分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
5. 加入盐、酱油、米酒和白胡椒粉，以2分/100°C/反转/速度小勺 拌炒，立即享用。