絞肉蒸黃帝豆

食材

• 10 克蒜頭
• 20 克 油
• 2 大匙 豆豉
• 10 克新鮮辣椒, 切片
• 100 克豬絞肉
• 150 克 蘑菇, 切片
• 300 克冷凍皇帝豆
• 500 克 水

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油，豆豉和辣椒片，以4 分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入絞肉，以2分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入蘑菇及黃帝豆，以2分/100°C/反轉/速度小勺 拌炒，放入瓷盤，將瓷盤放入蒸鍋，備用。
5. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以25分/Varoma/速度1 蒸煮，立即享用。