蜜蘋果

食材

• 500 克蘋果, 切片(厚約0.5公分)
• ¼ 茶匙檸檬汁
• ½ 茶匙 肉桂粉
• 10 克蘭姆酒
• 15 克奶油, 切塊
• 70 克 冰糖粉
• 10 克 蜂蜜

做法

1. 將蘋果、檸檬汁、肉桂粉、蘭姆酒放入大碗內，拌勻後靜置10分鐘。
2. 將奶油放入主鍋，以2分/100°C/速度1 加熱。
3. 插入蝴蝶棒，加入腌過的蘋果、冰糖粉，以15分/100°C/速度1.5 烹煮，放入碗內待冷卻後，即可享用。

小貼士

• 冰過的蜜蘋果更好吃！
• 可以搭配派皮或蛋皮做成蜜蘋果卷