蜜蘋果

食材

  • 500 克蘋果, 切片(厚約0.5公分)
  • ¼ 茶匙檸檬汁
  • ½ 茶匙 肉桂粉
  • 10 克蘭姆酒
  • 15 克奶油, 切塊
  • 70 克 冰糖粉
  • 10 克 蜂蜜

做法

  1. 將蘋果、檸檬汁、肉桂粉、蘭姆酒放入大碗內,拌勻後靜置10分鐘。
  2. 將奶油放入主鍋,以2分/100°C/速度1 加熱。
  3. 插入蝴蝶棒,加入腌過的蘋果、冰糖粉,以15分/100°C/速度1.5 烹煮,放入碗內待冷卻後,即可享用。

小貼士

  • 冰過的蜜蘋果更好吃!
  • 可以搭配派皮或蛋皮做成蜜蘋果卷
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