蜜苹果

食材

• 500 克苹果, 切片(厚约0.5公分)
• ¼ 茶匙柠檬汁
• ½ 茶匙 肉桂粉
• 10 克兰姆酒
• 15 克奶油, 切块
• 70 克 冰糖粉
• 10 克 蜂蜜

做法

1. 将苹果、柠檬汁、肉桂粉、兰姆酒放入大碗内，拌匀后静置10分钟。
2. 将奶油放入主锅，以2分/100°C/速度1 加热。
3. 插入蝴蝶棒，加入腌过的苹果、冰糖粉，以15分/100°C/速度1.5 烹煮，放入碗内待冷却后，即可享用。

小贴士

• 冰过的蜜苹果更好吃！
• 可以搭配派皮或蛋皮做成蜜苹果卷