食材
- 15 克油
- 3 朵新鮮香菇, 切絲
- 30 克蔥, 切段
- 10 克新鮮辣椒, 切末
- 10 克蝦米
- 30 克紅蘿蔔, 切絲
- 300 克大白菜, 切絲
- ¼ 茶匙糖
- 1 大匙醬油
- ¼ 茶匙鹽
- ¼ 茶匙白鬍椒粉
- 100 克水
- 100 克豬肉絲
- 430 克寧波年糕(薄片)
做法
- 將油、香菇絲、蔥段、辣椒末、蝦米和紅蘿蔔絲放入主鍋，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入大白菜、糖、醬油、鹽、胡椒粉和水，以4分/100°C/速度小勺 拌炒。
- 加入豬肉絲和年糕，以5分/100°C/反轉/速度小勺 拌炒，立即享用。