清燉蘿蔔牛肉湯

食材

• 10 克油
• 10 克姜, 切片
• 600 克牛腱肉, 川燙去血水，切塊
• 800 克水
• 200 克白蘿蔔, 切塊
• 100 克紅蘿蔔, 切塊
• ½ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙白鬍椒粉
• 10 克蔥, 切段

做法

1. 將油和薑片放入主鍋，以2分/120°C/速度1 爆香。
2. 加入牛肉塊和水，以35分/100°C/反轉/速度1 烹煮。
3. 加入白蘿蔔和紅蘿蔔，以40分/100°C/反轉/速度1 烹煮。
4. 加入鹽、胡椒粉和蔥段，以30秒/反轉/速度1 混合，趁熱享用。