南瓜布丁

食材

  • 1000 克 水, 蒸煮用
  • 300 克 南瓜肉, 去皮、切片
  • 350 克 牛奶
  • 50 克 糖粉
  • 4 顆蛋

做法

  1. 將500克水放入主鍋,置入網鍋,將南瓜放入網鍋,以15分/Varoma/速度2 蒸煮,用刮刀棒輔助將網鍋取出,置於一旁備用。清空主鍋。
  2. 將蒸好的南瓜、牛奶和糖粉放入主鍋,以30秒/速度6 調合,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
  3. 加入蛋,以20秒/速度2 混合,以濾網過濾至布蕾杯中,將布蕾杯放入蒸鍋內,置於一旁備用。
  4. 將500克水放入主鍋,架上蒸鍋,以20分/Varoma/速度1 蒸煮,取下蒸鍋,置於室溫冷卻,即可享用。
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