芋頭三菇羹

食材

• 10 克 油
• 20 克紅蘿蔔, 切丁
• 6 朵新鮮香菇, 切丁
• 6 朵 蘑菇, 切丁
• 6 朵新鮮草菇
• 800 克 水
• 300 克芋頭, 去皮、切塊(約1.5公分)
• ¼ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙 白鬍椒粉
• 1 大匙太白粉, 加100克水調勻
• 5 克新鮮香菜

做法

1. 將油、紅蘿蔔、香菇、洋菇和草菇放入主鍋，以4分/100°C/反轉/速度小勺 拌炒。
2. 加入水和芋頭，以20分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
3. 加入鹽、胡椒粉和太白粉水，以5分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮，盛入碗內並撒上香菜，趁熱享用。