芋头三菇羹

食材

• 10 克 油
• 20 克红萝卜, 切丁
• 6 朵新鲜香菇, 切丁
• 6 朵 蘑菇, 切丁
• 6 朵新鲜草菇
• 800 克 水
• 300 克芋头, 去皮、切块(约1.5公分)
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙 白胡椒粉
• 1 大匙太白粉, 加100克水调匀
• 5 克新鲜香菜

做法

1. 将油、红萝卜、香菇、洋菇和草菇放入主锅，以4分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
2. 加入水和芋头，以20分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
3. 加入盐、胡椒粉和太白粉水，以5分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，盛入碗内并撒上香菜，趁热享用。