黄瓜镶肉

食材

• 600 克大黄瓜, 去皮、去头尾，切段(约7公分)
• 300 克五花绞肉
• 1 大匙酱油
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙 糖
• 1 茶匙 太白粉
• 1 颗蛋
• ¼ 茶匙 白胡椒粉
• 10 克 蟹肉棒
• 10 颗甜豆仁
• 500 克 水

做法

1. 将大黄瓜用铁汤匙挖除籽使成空心圆后放入瓷盘内，置于一旁备用。
2. 将绞肉、酱油、盐、糖、太白粉、蛋和胡椒粉放入主锅，以5秒/速度8 混合，取出放入碗内备用。
3. 将肉浆填入黄瓜，撒上蟹肉丝和甜豆仁，将瓷盘放入蒸锅，将水放入主锅，架上蒸锅，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，趁热享用。