茄子炒馬鈴薯

食材

• 15 克蒜頭
• 10 克 油
• 60 克豬絞肉
• 30 克辣豆瓣醬
• 120 克馬鈴薯, 切塊(約2公分)
• 100 克茄子, 切滾刀塊
• 60 克 青椒, 切片
• ¼ 茶匙鹽

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油和絞肉，以5分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入辣豆瓣醬和馬鈴薯，以5分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入茄子、青椒和鹽，以3分/100°C/反轉/速度1 拌炒，趁熱享用。