小鱼干炒山苏

食材

• 10 克蒜头
• 10 克 油
• 300 克山苏, 切段(约5公分)
• 1 大匙树子
• 50 克小鱼干, 用水冲洗、沥干
• ¼ 茶匙盐

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以3 分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入山苏和树子，以4分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入小鱼干和盐，以2分/100°C/速度1 拌炒，盛盘后即可享用。