三杯杏鮑菇

食材

• 30 克 黑芝麻油
• 15 克 糖
• 10 克姜, 切片
• 150 克杏鮑菇, 切滾刀塊
• 100 克甜椒, (紅黃椒皆可)，切片
• 30 克素蚝油
• 25 克新鮮九層塔

做法

1. 將黑芝麻油和糖放入主鍋，以5分/120°C/速度小勺 烹煮。
2. 加入薑片，以3分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入杏鮑菇，以3分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入甜椒、素蚝油和九層塔，以3分/100°C/速度1 拌炒，趁熱享用。