蛤蠣蒸絲瓜

食材

• 250 克絲瓜, 去皮、切塊
• 300 克 蛤蜊, 泡水吐砂
• 10 克蔥, 切段
• 10 克姜, 切絲
• 50 克高湯
• 1 大匙 米酒
• ½ 茶匙鹽
• 500 克 水

做法

1. 將絲瓜、蛤蜊、蔥段、薑絲放入瓷盤，在瓷盤內加入高湯、米酒和鹽，置入蒸鍋備用。
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，即可享用。