絲瓜蒸蛋 蔬食 20年5月28日 官方 取消關注 關注 私信 食材 200 克絲瓜, 切片 2 顆蛋 50 克高湯 800 克 水 ¼ 茶匙鹽 1 茶匙枸杞, 泡熱水備用 ½ 茶匙 香油 做法 將絲瓜片放入瓷盤,放入蒸鍋,置於一旁備用。 將蛋、高湯、100克水和鹽放入主鍋,以30秒/速度2 混合,倒入瓷盤內,將700克水放入主鍋,架上蒸鍋,以25分/Varoma/速度1 蒸煮,灑上枸杞和香油,趁熱享用。 小貼士 絲瓜去皮切片後,先用鹽抓過後再用清水洗凈可防止變黑。 也可以絲瓜切5公分,中間挖空,放入枸杞一同蒸煮。