食材
- 10 克蒜頭
- 50 克洋蔥, 切塊
- 10 克奶油
- 400 克紅蘿蔔, 切塊
- 100 克馬鈴薯, 切塊
- 1200 克水
- 1 塊高湯塊
- 50 克鮮奶油
- ¼ 茶匙黑胡椒粉
- 1 茶匙鹽
- 10 克麵包丁
- 1 茶匙意大利香料
做法
- 將蒜頭和洋蔥放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入奶油，以3分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入紅蘿蔔、馬鈴薯、600克水和高湯塊，以15分/100°C/速度小勺 烹煮，再以1分/速度5 -10漸速調合。
- 加入600克水、鮮奶油、黑胡椒粉和鹽，以10分/100°C/速度1 烹煮，盛入碗內，加入麵包丁和意大利香料，即可享用