三色蛋

食材

• 香油，少許
• 5 顆蛋
• 2 顆皮蛋，切塊(約3公分)
• 1 顆鹹蛋，切塊(約3公分)
• 1 大匙 米酒
• 500 克 水

做法

1. 將長方型烤模刷上香油，置於一旁備用。
2. 將蛋放入主鍋，以20秒/速度2 混合。
3. 加入皮蛋、鹹蛋和米酒，以20秒/速度2 混合，倒入抹好油的長方型烤模內，將烤模放入蒸鍋內備用。
4. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以25分/Varoma/速度1 蒸煮，置於室溫冷卻，即可享用。