三色蛋

食材

• 香油，少许
• 5 颗蛋
• 2 颗皮蛋，切块(约3公分)
• 1 颗咸蛋，切块(约3公分)
• 1 大匙 米酒
• 500 克 水

做法

1. 将长方型烤模刷上香油，置于一旁备用。
2. 将蛋放入主锅，以20秒/速度2 混合。
3. 加入皮蛋、咸蛋和米酒，以20秒/速度2 混合，倒入抹好油的长方型烤模内，将烤模放入蒸锅内备用。
4. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以25分/Varoma/速度1 蒸煮，置于室温冷却，即可享用。