洋菇炒雞丁

食材

• 300 克去皮去骨雞胸肉，切塊(約1.5公分)
• 1 大匙醬油
• 1 大匙 米酒
• 1 ½ 大匙 油
• 1 枝新鮮紅辣椒，切段
• 3 粒蒜頭，切片
• 150 克 蘑菇 ，切片
• 1 大匙醬油膏
• 1 小撮 白鬍椒粉

做法

1. 將雞胸肉、醬油和米酒放入大碗內，抓勻後置於一旁腌20分鐘。
2. 將油、紅辣椒和蒜頭放入主鍋，以5分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入蘑菇和腌好的雞肉，以7分/100°C/速度1 拌炒。
4. 加入醬油膏和白鬍椒粉，以30秒/速度1 拌炒，趁熱享用。