洋菇炒鸡丁

食材

• 300 克去皮去骨鸡胸肉，切块(约1.5公分)
• 1 大匙酱油
• 1 大匙 米酒
• 1 ½ 大匙 油
• 1 枝新鲜红辣椒，切段
• 3 粒蒜头，切片
• 150 克 蘑菇 ，切片
• 1 大匙酱油膏
• 1 小撮 白胡椒粉

做法

1. 将鸡胸肉、酱油和米酒放入大碗内，抓匀后置于一旁腌20分钟。
2. 将油、红辣椒和蒜头放入主锅，以5分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入蘑菇和腌好的鸡肉，以7分/100°C/速度1 拌炒。
4. 加入酱油膏和白胡椒粉，以30秒/速度1 拌炒，趁热享用。