薏仁冬瓜排骨湯

食材

• 50 克薏仁, 浸泡2-3小時
• 700 克 水
• 200 克小排骨, 先以熱水川燙
• 300 克冬瓜, 去皮去籽、切塊
• 1 茶匙 米酒
• 1 小撮鹽
• 新鮮香菜, 裝飾用

做法

1. 將薏仁和水放入主鍋，以30分/100°C/速度1 烹煮
2. 加入小排骨、冬瓜和米酒，以20 分/100°C/速度1 烹煮。
3. 加入鹽，以20秒/速度2 混合，撒上香菜，趁熱享用。