薑絲魚肚湯

食材

• 20 克姜, 切絲
• 600 克 水
• 250 克魚腹片, 切塊(約2公分)
• 2 小撮鹽
• 3 – 5 滴 香油
• 蔥, 少許，斜切

做法

1. 將姜和水放入主鍋中，以10分/100°C/速度小勺 烹煮。
2. 加入魚片、鹽和香油，以3-5分/100°C/速度小勺 烹煮，灑上蔥段，即可享用。