破布子蒸鱈魚

食材

• 250 克鱈魚肉片
• 1 大匙米酒
• 1 小撮鹽
• 3 粒蒜頭, 切片
• 1 茶匙薄鹽醬油
• 2 大匙破布子, 含湯汁
• 600 克水
• 5 克蔥, 切絲
• 5 克新鮮辣椒, 去籽切絲

做法

1. 將鱈魚片、米酒、鹽、蒜片、醬油和破布子放入瓷盤內，混合均勻後靜置5分鐘。將瓷盤放入蒸盤內。
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以20-25分/Varoma/速度1 蒸煮。加入蔥絲和辣椒絲，趁熱享用。