破布子蒸鳕鱼

食材

• 250 克鳕鱼肉片
• 1 大匙米酒
• 1 小撮盐
• 3 粒蒜头, 切片
• 1 茶匙薄盐酱油
• 2 大匙破布子, 含汤汁
• 600 克水
• 5 克葱, 切丝
• 5 克新鲜辣椒, 去籽切丝

做法

1. 将鳕鱼片、米酒、盐、蒜片、酱油和破布子放入瓷盘内，混合均匀后静置5分钟。将瓷盘放入蒸盘内。
2. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以20-25分/Varoma/速度1 蒸煮。加入葱丝和辣椒丝，趁热享用。