紅豆抹茶奶

食材

• 200 克紅豆，洗凈，浸泡4-6小時
• 800 克水
• 80 – 100 克細砂糖
• 300 克全脂牛奶
• 1 包抹茶粉(約10克)

做法

1. 將紅豆和水放入主鍋，以25分/100°C/速度1 烹煮。
2. 加入細砂糖，以10分/100°C/速度1 烹煮，再以2分/速度5 -10漸速調合，放入碗內冷卻。清洗並擦乾主鍋。
3. 插入蝴蝶棒，將全脂牛奶和抹茶粉放入主鍋，以5分/80°C/速度3 烹煮。在杯中放入1大匙紅豆泥，倒入抹茶牛奶，混勻後即可享用。