姜烧秋刀鱼

食材

• 20 克姜，切丝
• 4 大匙薄盐酱油
• 1 大匙米酒
• ½ 茶匙糖
• 2 条秋刀鱼, 去头尾，对半切
• ½ 根葱，切葱花，装饰用

做法

1. 将姜丝、酱油、米酒和糖放入主锅，以5分/100°C/速度小勺 烹煮。
2. 插入蝴蝶棒，加入秋刀鱼块，以8分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，用筷子将鱼翻面，再以8分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，洒上葱花，立即享用。