抹茶雪糕

食材

• 300 克牛奶
• 2 茶匙抹茶粉
• 100 克煉乳, 可視個人喜好調整
• 3 顆蛋黃
• 150 克鮮奶油

做法

1. 將牛奶、抹茶粉、煉乳、蛋黃和鮮奶油放入主鍋，以8分/90°C/速度2 烹煮。
2. 將混合物倒入製冰盒內， 以保鮮膜覆蓋至完全冷卻再放入冷凍庫中至少10小時。
3. 將製冰盒從冷凍庫取出放入冰箱冷藏15分鐘，再將抹茶冰塊放入主鍋內，以20秒/速度6 打碎，插入刮刀棒以輔助攪拌，再以10秒/速度4 混合，將雪糕裝入碗中，即可享用。

小貼士

• 若無法立即吃完，可放回容器中冷凍，食用前以10秒/速度6 混合即可。