抹茶冰淇淋

食材

• 300 克牛奶
• 2 茶匙抹茶粉
• 100 克炼乳, 可视个人喜好调整
• 3 颗蛋黄
• 150 克鲜奶油

做法

1. 将牛奶、抹茶粉、炼乳、蛋黄和鲜奶油放入主锅，以8分/90°C/速度2 烹煮。
2. 将混合物倒入制冰盒内， 以保鲜膜覆盖至完全冷却再放入冷冻库中至少10小时。
3. 将制冰盒从冷冻库取出放入冰箱冷藏15分钟，再将抹茶冰块放入主锅内，以20秒/速度6 打碎，插入刮刀棒以辅助搅拌，再以10秒/速度4 混合，将冰淇淋装入碗中，即可享用。

小贴士

• 若无法立即吃完，可放回容器中冷冻，食用前以10秒/速度6 混合即可。