玉米濃湯

食材

• 20 克奶油, 切塊
• 400 克雞高湯
• 250 克馬鈴薯, 切塊(約3公分)
• 500 克牛奶
• 1 罐玉米醬罐頭(約340克)
• ½ 茶匙鹽
• 2 顆蛋, 打成蛋液
• 1 小撮黑胡椒粉

做法

1. 將奶油放入主鍋，以3分/100°C/速度1 加熱。
2. 加入雞高湯和馬鈴薯，以25分/100°C/速度1 烹煮，再以1分/速度6-10漸速調合。
3. 加入牛奶、玉米醬和鹽，以5分/80°C/速度1 烹煮，同時將蛋液倒在主鍋蓋上，使蛋液透過量杯周圍的細縫慢慢流入攪拌刀組上。撒上黑胡椒粉，立即享用。