玉米浓汤

食材

  • 20 克奶油, 切块
  • 400 克鸡高汤
  • 250 克马铃薯, 切块(约3公分)
  • 500 克牛奶
  • 1 罐玉米酱罐头(约340克)
  • ½ 茶匙盐
  • 2 颗蛋, 打成蛋液
  • 1 小撮黑胡椒粉

做法

  1. 将奶油放入主锅,以3分/100°C/速度1 加热。
  2. 加入鸡高汤和马铃薯,以25分/100°C/速度1 烹煮,再以1分/速度6-10渐速调合
  3. 加入牛奶、玉米酱和盐,以5分/80°C/速度1 烹煮,同时将蛋液倒在主锅盖上,使蛋液透过量杯周围的细缝慢慢流入搅拌刀组上。撒上黑胡椒粉,立即享用。
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