汉堡排

食材

• 100 克洋葱, 切块
• 500 克猪绞肉
• 1 颗蛋
• 1 小撮黑胡椒粉
• 1 茶匙盐
• 20 克莲藕粉
• 500 克水

做法

1. 将洋葱放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入猪绞肉、蛋、黑胡椒粉、盐和莲藕粉，以30秒/速度3 混合，双手沾上油，抓取绞肉整型成圆扁型(厚约0.5公分、Ø约8公分)，放入盘内并覆盖保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3小时或隔夜。
3. 将汉堡排放入铺有烘焙纸的蒸盘内。
4. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以30分/Varoma/速度1 蒸煮，搭配面包或生菜即可享用。