食材
- 15 克蘿蔔乾
- 600 克無糖豆漿(自製或市售)
- ½ 茶匙鹽, 可視個人喜好調整
- 1 茶匙醬油
- 1 小撮白鬍椒粉
- 2 茶匙醋
- 1 顆蛋, 打成蛋液
- ½ 根蔥, 切蔥花
做法
- 將蘿蔔乾放入主鍋,以10秒/速度5 切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入無糖豆漿,以10分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入鹽、醬油、白鬍椒粉和醋,以3分/100°C/速度1 烹煮,同時沿著量杯蓋周圍緩慢倒入蛋液,盛入碗內,撒上蔥花,即可享用。
小貼士
- 可依個人喜好添加蛋,若不加蛋,鹽的份量則可減至¼茶匙。
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