蔬菜巧達濃湯

食材

• 200 克洋蔥, 切塊
• 20 克培根片, 切小段
• 150 克紅蘿蔔, 切小丁(約1公分)
• 150 克西洋芹, 切小丁(約1公分)
• 1 片乾燥月桂葉
• 400 克馬鈴薯, 切塊(約3公分)
• 1 塊高湯塊
• 800 克水
• ¼ 茶匙義大利綜合香料
• ½ 茶匙鹽
• 1 小撮黑胡椒粉
• 70 克鮮奶油

做法

1. 將洋蔥放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入培根，以3分/100°C/速度小勺 爆香。
3. 加入紅蘿蔔、西洋芹和月桂葉，以8分/100°C/速度小勺 拌炒，放入碗內備用並取出月桂葉。
4. 將馬鈴薯放入主鍋，以5秒/速度5 切碎。
5. 加入高湯塊和水，以15分/100°C/速度1 烹煮，再以30秒/速度10 調合。
6. 加入炒過的蔬菜、義大利綜合香料、鹽、黑胡椒粉和鮮奶油，以5分/80°C/速度3 烹煮，趁熱享用。