蔬菜巧达浓汤

食材

• 200 克洋葱, 切块
• 20 克培根片, 切小段
• 150 克红萝卜, 切小丁(约1公分)
• 150 克西洋芹, 切小丁(约1公分)
• 1 片干燥月桂叶
• 400 克马铃薯, 切块(约3公分)
• 1 块高汤块
• 800 克水
• ¼ 茶匙义大利综合香料
• ½ 茶匙盐
• 1 小撮黑胡椒粉
• 70 克鲜奶油

做法

1. 将洋葱放入主锅，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入培根，以3分/100°C/速度小勺 爆香。
3. 加入红萝卜、西洋芹和月桂叶，以8分/100°C/速度小勺 拌炒，放入碗内备用并取出月桂叶。
4. 将马铃薯放入主锅，以5秒/速度5 切碎。
5. 加入高汤块和水，以15分/100°C/速度1 烹煮，再以30秒/速度10 调合。
6. 加入炒过的蔬菜、义大利综合香料、盐、黑胡椒粉和鲜奶油，以5分/80°C/速度3 烹煮，趁热享用。