塔塔醬

食材

• 400 克水
• 2 顆蛋
• 1 條酸黃瓜，切塊
• 50 克洋蔥，切塊
• 200 克美乃滋(市售或自製)
• 2 茶匙檸檬汁
• 1 小撮黑胡椒粉
• 1 小撮鹽

做法

1. 將水放入主鍋，置入網鍋，於網鍋內放入蛋，以15分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將蛋剝去蛋殼後置於一旁備用。清空主鍋。
2. 將水煮蛋放入主鍋，以10秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入酸黃瓜和洋蔥，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以5秒/速度5 切碎。
4. 加入美乃滋、檸檬汁、黑胡椒粉和鹽，以10秒/速度3 混合，取出裝入密封罐內，放入冰箱冷藏保存。

小貼士

• 塔塔醬可用來搭配炸物(薯條、雞塊)或是麵包享用
• 可發揮自己的創意來做出屬於您個人的塔塔醬，可於做法4中加入50克蕃茄醬或是咖喱粉等來變化風味。