黑麦核桃面包

食材

  • 30 克奶油, 多备一些刷油用
  • 250 克黑麦汁
  • 40 克糖
  • 1 茶匙酵母粉
  • 400 克高筋面粉
  • 100 克全麦面粉, 多备一些撒粉用
  • ¼ 茶匙盐
  • 15 克核桃

做法

  1. 将大碗刷上奶油,置于一旁备用。
  2. 将黑麦汁、糖和酵母粉放入主锅,以1分/37°C/速度2 加温。
  3. 加入高筋面粉、全麦面粉、盐和奶油,以3分/混合模式 揉面团,取出面团放入抹好油的容器,用保鲜膜密封置于温暖处发酵至2倍大(约1小时),切割成3份,包入核桃整型成长条型,再静置20分钟。同时,将烤箱预热至180°C。
  4. 利用筛网在面团表面洒上全麦面粉,放入烤箱以180°C烤25分或表面呈现褐黄色,取出置于网架上冷却,即可切片享用。
中式面点早餐

葱抓饼

2020-5-27 15:01:12

中式面点早餐

鲜肉包子

2020-5-27 15:03:59

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索