素漢堡排

食材

• 150 克金針菇
• 2 條小黃瓜, 切小塊
• 60 克即溶燕麥
• 1 顆蛋
• 100 克板豆腐, 擠干水份
• 2 大匙醬油膏
• 1 ½ 大匙芝麻醬
• ¼ 茶匙鹽
• 1 茶匙糖
• ¼ 茶匙黑胡椒粉
• 油, 少許，刷油用
• 500 克水

做法

1. 將蒸盤鋪上烘焙紙，置於一旁備用。
2. 將金針菇、小黃瓜、即溶燕麥、蛋、板豆腐、醬油膏、芝麻醬、鹽、糖和黑胡椒粉放入主鍋，以30秒/速度3 混合，雙手塗上油，抓取少許混合物壓成圓形，置於蒸盤上。
3. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，可搭配麵包及生菜享用。

小貼士

• 亦可利用油煎的方式來料理此漢堡排。
• 可將餡料分成小球，壓平成扁圓形，以保鮮膜包覆放置冰箱冷凍，稍微解凍後，即可進行烹調。