素汉堡排

食材

• 150 克金针菇
• 2 条小黄瓜, 切小块
• 60 克即溶燕麦
• 1 颗蛋
• 100 克板豆腐, 挤干水份
• 2 大匙酱油膏
• 1 ½ 大匙芝麻酱
• ¼ 茶匙盐
• 1 茶匙糖
• ¼ 茶匙黑胡椒粉
• 油, 少许，刷油用
• 500 克水

做法

1. 将蒸盘铺上烘焙纸，置于一旁备用。
2. 将金针菇、小黄瓜、即溶燕麦、蛋、板豆腐、酱油膏、芝麻酱、盐、糖和黑胡椒粉放入主锅，以30秒/速度3 混合，双手涂上油，抓取少许混合物压成圆形，置于蒸盘上。
3. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，可搭配面包及生菜享用。

小贴士

• 亦可利用油煎的方式来料理此汉堡排。
• 可将馅料分成小球，压平成扁圆形，以保鲜膜包覆放置冰箱冷冻，稍微解冻后，即可进行烹调。