南瓜子杏仁脆片

食材

• 2 颗蛋白
• 25 克细白砂糖
• 1 小撮盐
• 40 克低筋面粉
• 25 克无盐奶油, 软化
• 20 克南瓜籽
• 20 克杏仁片

做法

1. 将烤箱预热至150°C，烤盘铺上烘焙纸，置于一旁备用。
2. 将蛋白、细白砂糖和盐放入主锅，以30秒/速度3 混合。
3. 加入面粉和奶油，以30秒/速度4 混合。
4. 加入南瓜籽和杏仁片，以30秒/速度2 混合，将面糊取出，以汤匙铺至有烘焙纸的烤盘上并将其抹平成圆型。
5. 放入烤箱以150°C烤25分钟，取出置于网架上冷却，即可享用。

小贴士

• 在烤盘纸上铺越平越好，若烘烤25分钟，饼干仍未全熟，则须视情况延长烘烤时间。