紫苏蒸花饺

食材

  • 150 克鸡胸肉, 切块
  • 100 克板豆腐, 稍微挤干水份
  • 1 枝葱, 切段
  • 2 片紫苏叶, 略切
  • ½ 茶匙盐
  • ½ 茶匙白胡椒粉
  • ½ 茶匙香油
  • 1 茶匙清酒
  • 20 张水饺皮
  • 20 只虾仁
  • 油, 少许,刷油用
  • 600 克水

沾酱

  • 3 大匙日式酱油
  • 1 大匙味醂
  • 20 克蒜头
  • 1 茶匙香油

做法

  1. 将鸡胸肉、板豆腐、葱、紫苏叶、盐、白胡椒粉、香油和清酒放入主锅,以10秒/速度6 混合,取出放入碗内。
  2. 取2茶匙内馅置于水饺皮中心后放入1只虾仁,手指沾取少许水沾湿水饺皮外缘,以双手拇指和食指捏紧将水饺包成十字型(约20颗),将水饺放入刷上油的蒸锅及蒸盘内。
  3. 将水放入主锅,架上蒸锅组,以25分/Varoma/速度1 蒸煮,取下蒸锅组置于一旁。清空主锅。

沾酱

  1. 将日式酱油、味醂、蒜头和香油放入主锅,以20秒/速度6 混合,即可搭配花饺一同享用。
中式面点

香蕉芭乐松饼

2020-5-27 13:55:54

中式面点

客家蒸菜包

2020-5-27 14:05:01

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索