香蕉芭樂鬆餅

食材

• 20 克油
• 260 克鬆餅粉(詳見要訣)
• 300 克芭樂汁(市售)
• 2 顆蛋
• 20 克奶油
• 60 克香蕉(約2根)，切片(約1公分)
• 20 克巧克力醬
• 20 克煉乳

做法

1. 將油、鬆餅粉、芭樂汁和蛋放入主鍋，以20秒/速度5 混合，取出麵糊放入碗內備用。
2. 將奶油放入平底鍋內以中火加熱，待奶油融化後加入麵糊均勻抹平，當麵糊邊緣冒出泡泡後轉小火併在上方放入香蕉片，利用煎鏟翻面再煎5分鐘，即可取出置於網架上冷卻，重複步驟將全部麵糊用完。將巧克力醬或煉乳淋上鬆餅，即可享用。

小貼士

• 您可以選用市售鬆餅粉或以30克糖粉、220克低筋麵粉、1大匙泡打粉、½茶匙鹽和1小撮香草精混合過篩後來取代。