麻辣鲜虾

食材

• 1 茶匙油
• 500 克明虾(约6只)，开背去须脚、肠泥
• 5 粒蒜头, 去蒂头
• 2 大匙干辣椒
• ½ 茶匙花椒粒
• 1 根新鲜辣椒, 切片(约1公分)
• 1 茶匙酱油
• 1 茶匙麻辣酱
• ¼ 茶匙七味粉

做法

1. 将油放入主锅，以3分/Varoma/速度小勺 加热。
2. 加入明虾和蒜头，以10分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
3. 加入干辣椒、花椒粒、新鲜辣椒、酱油和麻辣酱，以5分/Varoma/反转/速度1 拌炒，盛入盘内，洒上七味粉，即可享用。

小贴士

• 您也可以选用草虾(约12只)，则可将做法2的拌炒时间从10分缩短至8分。