鹿儿岛海鲜浓汤

食材

• 12 – 15 只虾仁(约200克)，切块
• 2 只花枝(约450克)，切片
• 200 克红鲷鱼片, 切大块
• 1000 克水
• 2 茶匙盐
• 600 克紫地瓜, 去皮、切块(约3公分)
• 150 克马铃薯
• 100 克鲜奶油，含脂量最低30%

做法

1. 将虾仁、花枝和红鲷鱼片放入铺有烘焙纸的蒸锅内，置于一旁备用。
2. 将水、盐、紫地瓜和马铃薯放入主锅，架上蒸锅组，以25分/Varoma/速度1 蒸煮。取下蒸锅组。
3. 加入鲜奶油，以1分/速度8 调合。盛入碗内，搭配蒸好的虾仁、花枝和红鲷鱼片，即可享用。