乾貝冬瓜羹

食材

  • 500 克冬瓜, 去皮、切塊(約3公分)
  • 10 克姜
  • 400 克高湯(雞或魚高湯皆可)
  • 10 粒乾乾貝, 泡軟,剝絲備用
  • 5 克枸杞, 洗凈備用
  • ½ 茶匙鹽

做法

  1. 將冬瓜和姜放入主鍋,以10秒/速度6 切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
  2. 加入高湯,以12分/100°C/速度1 烹煮,再以20秒/速度6 -10漸速調合
  3. 加入乾乾貝、枸杞和鹽,以5分/100°C/速度1 烹煮,趁熱享用。

小貼士

  • 也可以雞肉絲取代乾貝,一樣可口好吃。
例湯

豚汁味噌湯

2020-5-27 12:32:44

例湯海鮮水產

漁夫海鮮湯

2020-5-27 13:46:06

0 條回復 A文章作者 M管理員
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