乾貝冬瓜羹 例湯 20年5月27日 官方 取消關注 關注 私信 食材 500 克冬瓜, 去皮、切塊(約3公分) 10 克姜 400 克高湯(雞或魚高湯皆可) 10 粒乾乾貝, 泡軟,剝絲備用 5 克枸杞, 洗凈備用 ½ 茶匙鹽 做法 將冬瓜和姜放入主鍋,以10秒/速度6 切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 加入高湯,以12分/100°C/速度1 烹煮,再以20秒/速度6 -10漸速調合。 加入乾乾貝、枸杞和鹽,以5分/100°C/速度1 烹煮,趁熱享用。 小貼士 也可以雞肉絲取代乾貝,一樣可口好吃。