食材
- 30 克姜
- 50 克蒜頭
- 10 克紅蔥頭
- 15 克白芝麻油
- 300 克松阪肉, 切片
- 10 克花雕酒
- 30 克蚝油
- 10 克糖
- 1 茶匙白鬍椒粉
- 10 克白果
- 10 克新鮮辣椒, 去籽、切片
- 10 克蔥, 切段(約2公分)
做法
- 將姜、蒜頭和紅蔥頭放入主鍋，以5秒/速度5 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入白芝麻油，以5分/Varoma/速度小勺 爆香。
- 加入松阪肉、花雕酒、蚝油、糖和白鬍椒粉，不需蓋上量杯，以7分/Varoma/速度1 拌炒收汁。
- 加入白果、新鮮辣椒和蔥，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/速度1 拌炒收汁。盛入盤內，趁熱享用。